Wussten Sie, dass es über 350 kulinarisch verwertbare Garnelenarten gibt?
Ob als i-Tüpfelchen auf Suppen oder Pasta, als Bestandteil asiatischer Gerichte oder gebraten auf Salat
Die feinen Krustentiere sind gern gesehener Gast auf vielen Speisekarten. Zu Recht, denn sie schmecken nicht nur vorzüglich, sondern sind auch ernährungsphysiologisch äußerst wertvoll.
Dank reichlich Eiweiß sättigen sie hervorragend, enthalten dabei wenig Fett, dafür aber lebenswichtige Vitamine wie Folsäure oder B-Vitamine fürs Nervenkostüm sowie Jod, den Liebling der Schilddrüse. Dank der passenden Nährstoffkombination bewahren sie mittags genossen vor dem berüchtigten Nachmittagstief. Und auch auf der Abendkarte stehen sie hoch im Kurs, denn ein leichtes Gericht mit Garnelen beschwert den Stoffwechsel nicht und sorgt für einen erholsamen Schlaf. Gerade in Kombination mit Salat werden Garnelen zum Star der Low-Carb-Küche.
Neue Artikel im Sortiment
In der Range Mermaid Farmed gibt es jetzt Familienzuwachs: der Black Tiger Butterfly Grill-Garnelenspieß und der Black Tiger Mini Garnelenspieß sind ab sofort erhältlich.
Ein besonders erfolgreiches Format im Bereich Garnelen ist in vielen Profiküchen der Spieß: gelingsicher zu verarbeiten und sehr gut kalkulierbar in der Portionierung pro Gast. Der Start in die Grillsaison lässt sich mit zwei neuen Spießen aus dem Mermaid Sortiment ideal gestalten: ob im Butterfly-Schnitt langgesteckt oder klassisch rundgesteckt ist für jeden Bedarf etwas passendes dabei.
Bereits entdärmt und mit nur 10 % Glasur in besonders purer Premium Qualität eignen sich die Spieße zum Beispiel ideal zum Grillen, als Vorspeise oder für Surf & Turf zum Rodeo Steak. Der aufgefächerte Butterfly-Schnitt auf dem Spieß verspricht hierbei besonders tolle Grillaromen, da ein Großteil der Oberfläche direkt der Hitze ausgesetzt wird. Optisch ein Hingucker, kulinarisch raffiniert und ein Trend, der in den verschiedensten Produktgruppen im Kommen ist.
Artikelnummer: 126543Basis VPE: 10 Spieße à 4 Garnelen (Penaeus monodon) im Butterfly-Schnitt langgesteckt, je Spieß Ø 90 g, ohne Kopf, mit Schale, entdärmt, 10 % Glasur.
Artikelnummer: 126541Basis VPE: 10 Spieße à 3 Garnelen (Penaeus monodon) rundgesteckt, je Spieß Ø 36 g, geschält, roh, entdärmt, 10 % Glasur.
Unsere Black Tiger Garnelen (Penaeus monodon)
Black Tiger Garnelen (Penaeus monodon) gehören mit bis zu 20 cm Länge – manche Weibchen bringen es sogar auf über 30 cm – zu den größten Garnelenarten und verdanken ihren Namen den deutlich erkennbaren hell-dunklen Streifen. Unter den Riesengarnelen stechen Black Tiger Garnelen durch Größe, Optik, Konsistenz und Geschmack hervor. Mermaid Seafood bietet verschiedene Größen von TK Black Tiger Garnelen aus kontrollierter Aquakultur in Vietnam und Bangladesch an.
mit Kopf und Schale, roh
- 16/20 Stück per Kilo
- 21/30 Stück per Kilo
ohne Kopf, mit Schale, Easy Peel, roh
- 6/8 Stück per 454 g
- 8/12 Stück per 454 g
- 13/15 Stück per 454 g
ohne Kopf, ohne Schale, geschält, entdärmt, roh
- 8/12 Stück per 454 g
- 16/20 Stück per 454 g
- 26/30 Stück per 454 g
- 31/40 Stück per 454 g41/50 Stück per 454 g
jeweils ca. 10 Garnelen. ohne Kopf, ohne Schale, geschält, entdärmt, roh
- lang gesteckt
- rund gesteckt
ohne Kopf, ohne Schale, geschält, entdärmt, gekocht
- 100/200 Stück per 454 g
ohne Kopf, mit Schwanzsegment, geschält, entdärmt, gekocht
- 26/30 Stück per 454 g
Für Kunden mit einem besonderen Anspruch haben wir zusätzlich zwei Produkte mit minimaler Glasur in Real Count in besonderer Qualität im Repertoire
ohne Kopf, mit Schwanzsegment, geschält, entdärmt, gekocht
- GARNELENSPIEßE, Real Count, fünf rund gesteckte Garnelen ca. 70g
- King Prawn Easy Peel Real Count 8/12er
Knaller direkt im Webshop!
